9月16日，由廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)督管理局組織的學(xué)校食堂管理及HACCP應(yīng)用現(xiàn)場會在科技中學(xué)翔安校區(qū)展開，來自區(qū)內(nèi)中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食品安全管理員、配餐公司負責人等38人參會。方圓廈門公司陳惠玲老師出席現(xiàn)場會為現(xiàn)場代表們介紹HACCP標準及在餐飲學(xué)校食堂食品安全管理中的實踐與應(yīng)用，針對學(xué)校食堂管理如何進行危害分析及制定關(guān)鍵控制點給予了專業(yè)建議，隨后監(jiān)管單位、學(xué)校代表紛紛從各自的角度交流了體系導(dǎo)入的實施難點及解決方案，現(xiàn)場討論氣氛熱烈，共同探討了校園食品安全社會共治的理念。
      HACCP體系是危害分析與關(guān)鍵控制點(Hazard Analysis and Critical Control Point，簡稱HACCP)體系。HACCP體系作為一種科學(xué)的、系統(tǒng)的方法,應(yīng)用在從初級生產(chǎn)至最終消費過程中，是對可能發(fā)生在食品加工過程中的食品安全危害進行識別、評估，進而采取控制的一種預(yù)防性食品安全控制方法。通過對加工過程監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。通過導(dǎo)入并建立HACCP體系能幫助企業(yè)提升整體的食品安全管理能力,降低經(jīng)營風險及提升市場競爭力。
      方圓標志認證集團是GB/T 27341《危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》的起草單位，是首批具備HACCP認證資質(zhì)的單位，也是國內(nèi)最早開展HACCP體系和食品安全管理體系認證的認證機構(gòu)之一，長期為各類食品組織采用國際先進標準實施食品安全管理提供認證服務(wù)。方圓廈門有限公司是方圓集團位于福建的子公司，將以本地化及專業(yè)化的團隊為本地企業(yè)提供食品安全整體解決方案。